Helsefordeler med grønn mat

Ernæringsfysiologer anbefaler ofte å inkludere grønne grønnsaker som en del av et sunt kosthold, men hvilke skal du velge? Til ære for at mars er ernæringsmåneden og St. Patricks dag, valgte vi våre fem grønne favorittmat som hjelper til med å holde kroppen sunn på en rekke viktige måter.

ASPARGS OG HJERNEHELSE

Til tross for sin dårlige rap for sin effekt på urin, er asparges faktisk full av næringsstoffer som har en rekke helsemessige fordeler. For eksempel inneholder den aminosyren asparagin, som er viktig i utviklingen og funksjonen til hjernen ved å forbedre læring og hukommelsesbevaring. Asparges er også rik på glutation, en avgiftende forbindelse som kan bidra til å ødelegge kreftfremkallende stoffer og beskytte mot bein-, bryst-, lunge- og tykktarmskreft. Til slutt er den høy i vitamin K, som hjelper blodpropp, og folat, som er et anti-inflammatorisk middel som bidrar til å holde hjertet og blodårene sunne.

AVOKADO OG VEKTTAPT

Full av nesten 20 vitaminer og mineraler, er avokadoen en naturlig næringsrik mat. Det er også den eneste frukten som gir en betydelig mengde sunne enumettede fettsyrer. Disse syrene er viktige for å forbedre arnehelsen, men er spesielt nyttige for vekttap, fordi de forbrennes i høyere hastighet enn andre typer fett, de kan øke hastigheten som fettet forbrennes med, og ikke bare føre til at kroppen din brenne flere kalorier etter å ha spist, men også redusere appetitten. Avokado bidrar også til å senke kolesterolet.

BROKKOLI OG BENETHELSE

Korsblomstrede grønnsaker som brokkoli vises på mange helsekostlister fordi de inneholder kreftbekjempende antioksidanter, fiber og en rekke vitaminer og mineraler. De høye nivåene av vitamin K i brokkoli er imidlertid spesielt bra for beinene dine. Forskning har funnet at å spise mat rik på vitamin K er knyttet til større bentetthet og redusert bentap hos tidlig postmenopausale kvinner. Faktisk har noen studier funnet at vitamin K bygger bein bedre enn kalsium fordi det fungerer sammen med vitamin D for å forbedre benmetabolismen – og en kopp brokkoli gir over 270 prosent av det daglige vitamin K-behovet. Det fremmer også blodhelsen og øker energinivået ditt.

SELLERI OG BLODTRYKK

Selleri har et godt rykte som diettmat på grunn av sitt høye vanninnhold og lave kaloritall, men mange mennesker er uvitende om dens andre helsefordeler, som å bidra til å senke blodtrykket. Selleri inneholder kalium som hjelper til med å skylle ut natrium fra kroppen via nyrene.* Den har også forbindelser som kalles ftalider, som slapper av den glatte muskulaturen rundt arterieveggene og hjelper hjertet med å pumpe blod gjennom hele kroppen. Ftalider reduserer også produksjonen av stresshormoner, og reduserer symptomer på hypertensjon. Til slutt er selleri høy i magnesium, kalsium og vitamin A, B, C og K.

SPINATS OG FORDØYELSESHELSE

I tillegg til fordelene for bein og muskler, er spinat svært effektiv til å rense og regenerere tarmkanalen. Den er høy i magnesium, uløselig fiber og vann, som alle er nødvendige for riktig avføring og for å forhindre forstoppelse. Spinat inneholder også spesielle sukkerarter som gir energi til gode bakterier i tykktarmen og bidrar til å forhindre at dårlige bakterier tar over. Dette kan bidra til å forhindre tykktarmskreft.

Kilde:https://www.radiology.ca/article/health-benefits-green-foods

[Helsefordeler med grønn mat: https://no.sportsfitness.win/Fitness/Pilates/1004050282.html ]