Idrettsutøvere bør stole på tørst, sier ny studie

For tilgang til all vår trenings-, utstyrs- og løpsdekning, pluss eksklusive treningsplaner, FinisherPix-bilder, arrangementsrabatter og GPS-apper,>","name":"in-content-cta","type":" link"}}'>registrer deg for Outside+.

Hvis du noen gang har konkurrert i noen form for triatlon, har du utvilsomt hatt en hydreringsplan:en detaljert vurdering av hva du har tenkt å drikke, når du har tenkt å drikke det, og hvordan du har tenkt å få det. Men en artikkel i en nylig utgave av Science kan få deg til å revurdere nøyaktig hvordan du gjør dette, noe som tyder på at du i større grad enn folk har trodd, kan stole på at tørstefølelsen forteller deg når du er og ikke får i deg nok væske.

For ikke så lenge siden ble løpere og andre utholdenhetsutøvere fortalt at tørst var en "langsom" refleks som lå godt bak kroppens faktiske behov. Men det ser faktisk ut til å være utsøkt sensitivt, og integrerer en utrolig mengde informasjon i sanntid, sier Christopher Zimmerman, en nevroforsker ved Princeton University, Princeton, NJ, som vant Science magazine's 2020 Eppendorf-pris for sitt arbeid på feltet.

En sofistikert tørstesensor

For flere tiår siden, sier Zimmerman, innså forskere at følelsen av tørst ble regulert av en liten del av hjernen kalt det subforniske organet (SFO), omtrent på størrelse med et riskorn, begravd dypt inne i hjernen.

Det som gjorde det interessant, sier han, er at det var plassert utenfor blod-hjerne-barrieren, membranen som skiller hjernen fra blodstrømmen, og isolerer hjernen fra giftstoffer og patogener som kan være i blodet. Å være utenfor denne barrieren tillot den å overvåke blodet for viktige endringer relatert til hydrering, for eksempel "osmolariteten" eller salt- og proteininnholdet i blodet.

Hvis osmolariteten øker, mister du væske og må erstatte den. Hvis den er lav, har du fått nok og trenger ikke å drikke mer.

Det var et enkelt konsept, og en viktig bidragsyter til ideen om at tørst er en langsom refleks, fordi når blodosmolaliteten din har endret seg, begynner du allerede å dehydrere. Akkurat som kirurgiske pasienter ofte blir bedt om å ikke "komme bak" på smertestillende medisiner, ble løpere bedt om ikke å "komme bak" på hydrering, under teorien om at da de innså at de var tørste, var det for sent.

Zimmermans forskning kaster en kald bøtte på den tanken.

Han jobbet med mus, hvis drikkeatferd, sier han, ligner veldig på mennesker, og satte inn bittesmå fiberoptiske kabler i hjernen deres i et forsøk på å spionere på SFO-ene deres. Kablene var små nok, legger han til, at selv om musene sannsynligvis var klar over dem, hindret de ikke deres normale aktiviteter.

Ved å bruke disse undersøkte han og kollegene hvordan musenes SFO-er reagerte når musene var dehydrert ... og hvordan de reagerte på ulike tørstrelaterte stimuli.

Forutse tørst

Det de fant var paradigmebrytende. SFO gjorde ikke bare reagerer på osmolalitet i blodet. Den forutså det. Når tørste mus fikk drikke (som laboratoriemus gjør ved å slikke vann fra et rør), skrudde SFO-ene deres umiddelbart ned tørstesignalene, lenge før vannet muligens kunne ha kommet inn i blodet deres.

"Det er som om disse nevronene teller hvor mye vann dyret har konsumert og bruker det for å finne når de skal starte og når de skal stoppe," sa Zimmerman til PodiumRunner.

De ser også ut til å få informasjon fra tarmen om hvor mye salt musen nylig har konsumert – en mulig forklaring på hvorfor salt mat gjør deg tørst lenge før saltet har rukket å komme inn i blodet.

Enda mer interessant, deres SFO-er reagerte på temperaturen i vannet, og reduserte tørstesignaler raskere hvis vannet er kaldere.

Det er interessant, sier Zimmerman, for som folk flest foretrekker han selv kaldt vann. "[Det] føles bedre når jeg er tørst," sier han. «Det slukker tørsten raskere.»

Selv er han en løper, men ikke en racer, og logger 40-60 minutter om dagen. Han vet også at kaldt vann smaker "mye bedre" etter en løpetur. "Det er det første jeg gjør når jeg kommer tilbake," sier han.

Alt dette betyr, sier han, er at følelsen av tørste reguleres veldig raskt, blant annet av signaler fra munn og svelg. "Vi vet ikke nøyaktig hvilke celler som gjør dette," sier han. "Det er fremtidig arbeid." Skjønt, legger han til, "vi tror svelging spiller en rolle."

Hva med hvorfor kaldt vann slår ned tørstefølelsen raskere? Det er et åpent spørsmål. Det er forskning som sier at kaldt vann absorberes raskere fra tarmen, så det er mulig at SFO vet det og redegjør for det. Eller kanskje den vet at kaldt vann til en viss grad vil avkjøle kjernetemperaturen din, og redusere behovet for mer vann i fremtiden. Ingen vet egentlig.

Heller ikke, sier Zimmerman, vet vi ennå hvilke andre sensorer som kan være involvert i å bestemme tørst under et langt løp. Kan SFO også ha sensorer knyttet til svettefrekvensen din? Det er fullt mulig, sier han. "Når du svetter, er vår forståelse at disse nevronene [SFO] bør vite det. Det burde være et av signalene disse cellene får.”

Andre forskere er imponert. Zimmerman, sier Zachary Knight, en nevrovitenskapsmann ved University of California, San Francisco, har gjort en bemerkelsesverdig jobb med å vise at følelsen av tørst er mye mer kompleks enn vi en gang var klar over ... og langt raskere.

"Det er bemerkelsesverdig elegant," sier Knight.

Hvis du tørster, drikk

Hvordan du best kan bruke dette på dine egne hydreringsplaner er fortsatt usikkert.

Zimmerman bemerker at hvis du skal ut på en lang løpetur på en varm dag, kan det være lurt å planlegge fremover. Men forskningen hans støtter også funn av den sørafrikanske treningsfysiologen Tim Noakes (forfatter av den encyklopediske boken Lore of Running og den revolusjonerende vanntette ) at dehydrering ikke er den bugaboo mange mennesker lenge har hevdet at den er.

Noakes argumenterer for at våre fjerne forfedre utviklet seg til å løpe lange avstander i løpet av dagen, og sakte tørke ut mens de jaget vilt over de afrikanske savannene. Deretter rehydrerte de om natten, etter at de hadde kjørt steinbruddet til grunn. De samme genene, har Noakes hevdet, gjør at du ikke trenger å forbli fullt hydrert under et langt løp. Snarere, sier han, kan du i stor grad stole på følelsen av tørst.

Zimmerman er ikke en maratonløper og ønsker ikke å veie inn i denne debatten. Han sier imidlertid at forskningen hans gjør én ting klart. "Hvis du føler deg tørst, må du definitivt drikke."

Knight er litt dristigere. "Jeg er ikke sikker på at jeg kan si hvor mye dette påvirker løpere," sier han. "Det er veldig grunnleggende forskning på nevrobiologien til tørst." Men, sier han, «min forståelse av Tim Noakes arbeid er at hans råd til løpere er at de bør drikke når de er tørste. Jeg støtter sterkt dette synet. Hvis Chris [Zimmermans] arbeid har vist noe, er det at tørstesystemet er veldig robust.»

[Idrettsutøvere bør stole på tørst, sier ny studie: https://no.sportsfitness.win/coaching/Andre-Coaching/1004054290.html ]