Hvordan rense og kle en Pigeon

Rengjøring og dressing en due umiddelbart etter døden er viktig å hindre at kjøtt fra spoiling . Venter på mer enn en time i varmt klima vil ødelegge kjøttet . Flere renseteknikkerer mulige, men ganske enkelt å fjerne bryst er den mest effektive prosess. Brystet er den primære kilde til kjøtt på fuglen , så behandlingen av vinger, ben og hals gir ikke noen verdifulle portions.Things du trenger
Plastpose
Ice brystet
Filetkniv

Vis flere instruksjoner
en

Cup fuglen i hendene med brystet vendt mot himmelen . Hold vingene mellom pekefingeren og pekefingeren til å stabil duen .
To

Bruk tomlene til å skrelle fjærene av brystet . Skrell fjærene til du ser den humpete hud . Fortsett peeling til huden trekker av brystet og eksponerer rødt kjøtt . Peel huden og fjær til du kommer til lavere bunnen av brystkreft .
3

Finn bunnen av brystbeinet med tommelen . Skyv tommelen under beinet og trekk benet bort fra fuglen . Fortsett å rive inntil brystet er atskilt fra duen .
4

Rengjør de resterende fjærene av brystet og lagre kjøttet i en plastpose . Plasser posen i en kjøleboks for å kjøle ned kjøttet før du er hjemme .
5

Vask kjøttet i ferskvann for å fjerne de resterende fjær og blod . Bruk en filet kniv til å skjære kjøttet av beinet i forberedelse til matlaging .


[Hvordan rense og kle en Pigeon: https://no.sportsfitness.win/rekreasjon/jakt/1004034134.html ]