Supermatdietten som hjelper Antonio Brown med å sluke forsvar

*Denne artikkelen dukket først opp på STACK i november 2017*

Da Antonio Brown begynte å legge ut bilder av måltidene sine på Instagram for flere måneder siden, Jeg la merke til det. Vi har dekket ABs ernæring tidligere, men denne maten så annerledes ut. Ikke bare var måltidene friske, men de var også fullpakket med ingredienser kjent for å øke atletisk ytelse:

Hvert bilde ble ledsaget av den samme taggen:@Ed_Choppo. Etter å ha intervjuet mannen bak disse praktfulle måltidene, Jeg vet nå at @Ed_Choppo er Eddie Omari-Rivers, en New York City-basert helsekonsulent som begynte å jobbe med Brown sist offseason.

De to møttes gjennom felles venn Corey Pane, en kunstner som ofte jobber for NFL-stjerner (han malte veggmaleriene i Browns treningsstudio). Da Brown befant seg i NYC og trengte en treningsøkt sent på kvelden i fjor vår, Pane slo opp Ed. De to klikket umiddelbart, og snart nok, han fant seg selv som Browns personlige kokk og trener.

Ingen ting er viktigere for en idrettsutøvers prestasjoner enn hvordan de spiser og hvordan de trener, og Browns spill denne sesongen har vært en støtte for Omari-Rivers arbeid. "Du ser enda mer utbrudd (fra Brown denne sesongen), du ser enda bedre spillehastighet, ” Steelers offensive koordinator Todd Haley fortalte nylig til Steelers.com. Brown leder for tiden NFL når det gjelder å motta yards med en betydelig margin, og Pro Football Focus har ham rangert som nr. 1 mottaker i fotball.

Hvordan kommer man til å finne seg selv betrodd å gi drivstoff til fotballens lyseste stjerne? Omari-Rivers er ikke en klassisk utdannet kokk, men livet hans har alltid dreid seg om mat. Han tilbrakte store deler av barndommen med sin bestemor, som eide en vestafrikansk restaurant i Harlem. Hun lærte ham grunnleggende kulinariske ferdigheter og oppmuntret ham til å «spise fra bakken så mye som mulig».

"Hun holdt meg veldig involvert i alt, selv som ungdom, Omari-Rivers fortalte STACK. Han styrket denne kunnskapen videre med ernæringskurs ved University of Vermont, hvor han også var en toidrettsutøver (fotball og basketball). Omari-Rivers hadde ofte problemer med å finne kvalitetsdrivstoff på college, så han begynte å lage mat til seg selv.

Mens AB har en av de mest strenge treningsrutinene på planeten, Omari-Rivers vet at det ville gå til spille hvis ernæringen hans ikke var opp til snus. "Jeg tror det er 70% diett, 30% trening, sier Omari-Rivers. "Du kan tilbringe hele livet på treningsstudioet, men hvis du spiser som en lastebilsjåfør, du kommer til å se mer ut som en lastebilsjåfør enn en idrettsutøver.» Snakker med Omari-Rivers, det er tydelig at hver ingrediens i matlagingen hans tjener en hensikt.

Søtpoteter er en stift i Browns måltidsplan, siden de er en fantastisk kilde til fiber og komplekse karbohydrater. «Søtpotetene gir ham vedvarende energi hele dagen. Jeg ønsker å gi energi til kroppen med vedvarende energi, det er det jeg handler om, sier Omari-Rivers. En av Browns favorittfrokoster er en søtpotetproteinpannekake toppet med Ghee-smør. Populært i indisk mat, Gheesmør har en høyere konsentrasjon av smørsyre enn tradisjonelt smør, som bidrar til å redusere betennelse i fordøyelseskanalen.

"Det er en av de beste antiinflammatoriske midler du kan finne i verden, sier Omari-Rivers. "Jeg prøver å holde fordøyelseskanalen så sunn og aktiv som mulig."

Avokadofrukt og avokadoolje er også hyppige tillegg. En studie fra 2005 fant at å legge avokado eller avokadoolje til en salat drastisk økte mengden antioksidanter kroppen var i stand til å absorbere fra retten. Avokadoolje har også vist seg å ha kraftige anti-inflammatoriske effekter, spesielt i hofte- og kneledd. Så kraftig, faktisk, at avokadooljeekstrakt regnes som et reseptbelagt legemiddel i Frankrike.

Mye av Omari-Rivers matlaging henter fra hans afrikanske røtter, som moren hans fra Ghana og farens fra Etiopia. Han regner en kokebok med afrikanske oppskrifter han mottok fra sin avdøde bestemor som en av hans mest verdsatte eiendeler. Omari-Rivers bruker ofte varm chili i matlagingen, som capsaicin, forbindelsen som gir dem varmen, har godt undersøkte helsefordeler. Han er også en stor fan av ingefær, som har en positiv innvirkning på fordøyelsen og bidrar til å redusere sårhet. En studie fra 2010 fant at daglig tilskudd med to gram ingefær resulterte i "moderat til stor" reduksjon i treningsrelaterte muskelsmerter. "Jeg er fra vestkysten av Afrika, vi elsker ingefær, sier Omari-Rivers. "(Min bestemor pleide å ha meg) tygge rå ingefær hver morgen, Jeg hatet det som ungdom. Nå vet jeg hva det gjorde for meg, Jeg elsker det."

Kokken justerer også spilleplanen for elementene. Forkjølelses- og influensasesongen er over oss, og Brown konkurrerer i den iskalde AFC North. Minusgrader svekker vår første linje av immunforsvar, gjør oss mer utsatt for infeksjon. Som svar, Omari-Rivers har begynt å øke mengden rødkål Brown forbruker. «Mot vintermånedene, Jeg fyller ham med rødkål. Super høy i antioksidanter og hjelper mot forkjølelse, sier Omari-Rivers. Rødkål er positivt pakket med vitamin C, da 100 gram inneholder 95 % av anbefalt daglig verdi. Mens vitamin C har vist seg å ha liten effekt på sykdomsrisiko i befolkningen generelt, det ser ut til å ha en effekt på de som regelmessig gjennomgår intens trening. En gjennomgang fra 2013 fant at "ekstremt aktive mennesker" halverte risikoen for forkjølelse ved å ta minst 200 mg vitamin C om dagen.

Brown supplerer måltidene sine med to daglige shaker tilberedt av Omari-Rivers - en energishake om morgenen, og en restitusjonshake om natten. "Green Gas"-shaken, for eksempel, inneholder avokado, kål, kokosnøttmelk, dadler og ingefær. «(Det) får ham belastet for resten av dagen, sier Omari-Rivers. Bortsett fra de nevnte matvarene, Browns kosthold inkluderer mye magert kjøtt, egg, grønnsaker, frukt og fullkorn. Økologiske ingredienser brukes så mye som mulig.

Mens det er Omari-Rivers jobb å gå ut og kjøpe ingredienser, Brown vil av og til følge ham. «Jeg skulle til Whole Foods og bondens marked i Pittsburgh for å hente produkter. Han spør meg om han kan bli med meg, Jeg sier sikkert, sier Omari-Rivers. «Han dyttet på vognen mens jeg handlet. Jeg vil aldri glemme det. Jeg (kjøper ting) til quinoasalaten, han spør meg hva det gjør med kroppen, Jeg forklarer det til ham. Fyren dyttet vognen gjennom hele Whole Foods-markedet. (Han gjorde dette) i Pittsburgh, hvor han – i mangel av et bedre ord – er en stor sak. Folk ble sjokkert. For meg, det er ikke nok at jeg bryr meg om drivstoffet og de gode matvarene jeg putter i kroppen din – jeg vil at du skal bry deg.»

Selv når Brown spiser et og annet måltid ute, han er på vakt om innholdet. Da han ble med noen lagkamerater på en tur til Waffle House forrige sesong, han spurte servitørene om opprinnelsen til kyllingen deres. "Han spør, 'Hvor kom det fra? Er det økologisk?, ” fortalte Darrius Heyward-Bey ESPN . «Folkene på Waffle House ringte folk, ringer sjefene deres for å finne ut hvor kyllingen kom fra. Han spiste kyllingen, så det må ha vært godt nok for ham. Han skulle ikke spise det før de ga ham et svar, selv om."

Så langt, dietten ser ut til å gjøre underverker for Brown. Han fyller 30 i sommer, men eventuelle bekymringer om hans levetid virker uberettiget. «Noen gutter er opptatt av klærne de har på seg eller bilene de kjører, men ingenting av det er så viktig som det du putter inn i kroppen din, sier Brown. "Du må holde kroppen ren."

Fotokreditt:Diamond Images/Getty Images, @AB på Instagram

LES MER :

• NBAs veganske revolusjon:hvorfor så mange spillere omfavner et plantebasert kosthold
• Hvorfor Wheatgrass Shots sannsynligvis er overvurdert
• Christian McCaffrey avslører detaljene i hans obsessive diett

[Supermatdietten som hjelper Antonio Brown med å sluke forsvar: https://no.sportsfitness.win/sport/fotball/1004044591.html ]