Slik fjerner bakstroppen Fra en Hjort

Den troppen er en av de utsøkte kjøttstykker på hjort . Denne store filet av kjøtt ligger langs hver side av hjort ryggrad , like over brystkasse . Den bakstroppen er meget øm i forhold til andre kjøttstykker. Fjerne bakstroppen er ikke vanskelig , men de uvanlig form virveldyr må arbeidet rundt med kniv , noe som hindrer deg fra å gjøre en enkel slice.Things du trenger
Filetknivpå
Vis flere instruksjoner

en

Hang hjort ved bakbeina hasene , med hodet hengende ned .
to

Skin hjort .
3

Finn ryggraden med fingeren . Du vil være i stand til å føle den harde bein , som er omgitt av de to bakstroppene på hver side .
4

Sett kniven rett ved siden av ryggmargen , hvor bakparten møter ryggraden . Skyv innover til kniven treffer virveldyr .
5

Klipp nedover mot hodet , kjører kniven langs ryggmargen til du kommer foran skulderen .
6

Insert kniven inn i siden av bakstroppen hvor du begynte ditt første kutt . Denne andre kutt vil kjøre langs toppen av ribbeina , vinkelrett på den første kuttet.
7

Skjær nedover mot hodet til du kommer til skulderblad . Du blir nødt til å gå opp og over virveldyr prosesser , som gjør kutte mer komplisert .
8

Dra på toppen av bakstroppen og fileter av med kniven som du gjør andre kutt . Du bør være i stand til å fjerne bakstroppen i en lang stripe .
9

Gjenta prosessen for den andre bakstroppen på den andre siden av ryggraden .


[Slik fjerner bakstroppen Fra en Hjort: https://no.sportsfitness.win/rekreasjon/jakt/1004034126.html ]